Kávovary sa menia s dostupnosťou nových technológií a rastúcimi očakávaniami kávičkárov. V súčasnosti sú na trhu dostupné nielen kapsulové, ale aj sáčkové kávovary. Vysvetlíme vám, ako funguje sáčkový kávovar a čím sa tieto dva typy kávovarov líšia.
Ako funguje sáčkový kávovar?
Sáčky, často označované aj ako kávové vankúšiky, sú porcie mletej kávy uzavreté v papierovom filtri.
Mechanizmus vreckového stroja je jednoduchý:
- Používateľ vloží vrecúško do špeciálneho držiaka, podobného sitku v kávovare.
- Prístroj stlačí vrecko a pripraví ho na extrakciu.
- Cez vrecúško preteká horúca voda (približne 85-95 stupňov) pri vhodnom tlaku (zvyčajne 9-15 barov).
- Káva sa varí pod teplotou a tlakom.
- Hotová káva sa naleje do šálky.
Týmto spôsobom – bez toho, aby ste museli kávu mlieť alebo presne merať – môžete pripraviť reprodukovateľné, t. j. vždy rovnako dobré espresso.
Aké sú typy sáčkových kávovarov?
Stojí za to vedieť, že na trhu existujú dva typy kávovarov s podložkou:
- kávovary na sáčkovú kávu,
- kávovary na sáčkové espresso.
Fungujú rovnako, ale líšia sa stupňom automatizácie. Kávovary bývajú poloautomatické, umožňujú použitie podložky aj mletej kávy a poskytujú väčšiu kontrolu nad procesom prípravy.
Na druhej strane, tlakové sáčkové kávovary sú automatické, a preto si kávu pripravujú „sami“. – potrebný zásah používateľa je minimálny a v praxi sa obmedzuje na vloženie podložky do kávovaru.
Aké sú rozdiely medzi vreckovými a kapsulovými prístrojmi?
Kávovary na sáčkovú kávu a kávovary na kapsule fungujú podobne. Rozdiely medzi nimi spočívajú v odlišnej konštrukcii vankúšikov a kapsúl:
- Sáčky sú biologicky rozložiteľné papierové filtre obsahujúce mletú kávu,
- Kapsuly sú vzduchotesné plastové alebo hliníkové nádoby, ktoré obsahujú predlisovanú a pred oxidáciou chránenú mletú kávu (a niekedy aj iné prísady).
Kapsule ponúkajú väčší výber nápojov, zatiaľ čo sáčky vám umožnia pripraviť espresso, ktoré chutí viac ako klasické, pretože ich spôsob fungovania približuje proces prípravy tradičnému.
Ktorý kávovar si vybrať – kapsulový alebo sáčkový?
To, či si vyberiete kávovar na kapsuly alebo na vrecká, závisí od vašich individuálnych potrieb.
- Ak chcete pohodlie a rýchlosť, vyberte si kapsulový kávovar.
- Ak vám záleží na kvalite pripravovanej kávy a na životnom prostredí, vyberte si sáčkový kávovar.
Takže neexistuje jediná správna odpoveď. Ak si ceníte prirodzenejší prístup k vareniu kávy a nižší vplyv na životné prostredie, stojí za to zvážiť sáčkový kávovar. Na druhej strane, ak hľadáte kávovar na pohodlnú, okamžitú prípravu nápoja doma alebo v kancelárii, lepšie sa osvedčí kapsulový kávovar.
Nech už sa rozhodnete akokoľvek, v našom obchode nájdete širokú ponuku kapsúl do kávovarov. V ponuke máme aj sáčky pre Senseo a sáčky pre systém ESE.