Čierna káva je nápoj pripravený z uvarených mletých kávových zŕn, podávaný bez prísad, ako je mlieko, smotana alebo cukor. Vyznačuje sa intenzívnou arómou a hlbokou chuťou, ktorá sa môže líšiť v závislosti od druhu zŕn, stupňa ich praženia a spôsobu varenia. Čierna káva je cenená pre svoje povzbudzujúce vlastnosti vyplývajúce z prítomnosti kofeínu, ako aj pre svoju bohatosť chuťových tónov, ktoré môžu zahŕňať ovocné, čokoládové, orieškové alebo kvetinové tóny. Je základom mnohých kávových nápojov, ale sama o sebe zostáva jednoduchou a klasickou voľbou.