Káva Tahini je nový trend, ktorý si v roku 2024 získava na popularite. Aj keď to môže znieť exoticky, je to kombinácia, ktorá poteší nielen svojou chuťou, ale ponúka aj celý rad zdravotných výhod. Predtým, ako sa dostaneme do podrobností, stojí za to vysvetliť, čo je tahini pasta a prečo sa oplatí pridať ju do kávy.
Čo je tahini pasta?
Tahini pasta, tiež známa ako sezamové maslo, je hustá a krémová hmota získaná z mletých sezamových semienok. Pochádza z Blízkeho východu, kde je po stáročia dôležitou ingredienciou mnohých jedál. Tahini je jedným z kľúčových prvkov pochúťok, ako je hummus alebo baba ghanoush, ale jeho využitie v kuchyni je oveľa širšie.
Tahini sa vyrába pražením a následným mletím sezamových semienok, čo umožňuje uvoľňovanie prírodných olejov a dodáva paste hladkú textúru. Existujú dva hlavné druhy tahini – lúpané a nelúpané sezamové semienka. Lúpaná pasta zo semien má jemnejšiu chuť a svetlejšiu farbu, zatiaľ čo nelúpané semienka tahini je tmavšie, s intenzívnejšou, mierne horkou dochuťou. Oba druhy sú bohaté na živiny, ale pasta vyrobená z nelúpaných semien obsahuje viac vlákniny a mikroživín.
Tahini je mimoriadne bohaté na zdravé tuky, vrátane mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie srdca. Sezamová pasta navyše obsahuje veľké množstvo bielkovín, čo z nej robí cenný doplnok v rastlinnej strave. Sezamové semienka sú tiež zdrojom vitamínov skupiny B, ktoré podporujú funkciu nervového systému, a minerálov ako horčík, meď, železo a vápnik, ktoré sú nevyhnutné pre zdravé kosti a správne fungovanie tela.
V kuchyni sa tahini používa rôznymi spôsobmi – od pridávania do omáčok a dipov až po natieranie na chlieb alebo pridávanie do dezertov. Čoraz častejšie sa používa aj ako doplnok k nápojom vrátane kávy. Tahini pasta na kávu si získava obľubu nielen vďaka svojim zdravotným výhodám, ale aj vďaka svojej jedinečnej, krémovej chuti, ktorá dokonale ladí s vôňou kávy.
Vlastnosti kávy tahini
Tahini káva, známa aj ako tahini pastová káva, je kombinácia, ktorá vám nielen dodá energiu, ale v mnohých ohľadoch aj podporí vaše zdravie. Sezamová pasta na kávu je skvelým zdrojom zdravých tukov, ktoré podporujú metabolizmus a pomáhajú vám udržať pocit sýtosti na dlhší čas. Pridanie tahini do kávy môže tiež podporiť zdravie srdca, zlepšiť funkciu mozgu a posilniť kosti vďaka vysokému obsahu vápnika.
Káva tahini má navyše jemnú, krémovú chuť s orieškovým nádychom, ktorá dokonale ladí s vôňou kávy. Táto kombinácia je ideálna pre chladné rána, keď potrebujete viac ako len štandardnú šálku kávy, aby ste začali deň s energiou.
Recept na kávu s tahini
Chcete vyskúšať túto novinku? Tu je jednoduchý recept na kávu tahini, ktorý môžete vyskúšať doma.
Prísady:
- 1 lyžička tahini pasty
- 1 šálka horúcej kávy (napr. pripravenej z vašich obľúbených kapsúl stroja, ako sú kapsuly Nespresso, kapsuly Nespresso Professional alebo kapsuly Dolce Gusto)
- 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu (voliteľné)
- štipka škorice (voliteľné)
Príprava:
- Uvarte si kávu podľa svojich preferencií.
- Vložte čajovú lyžičku tahini pasty do hrnčeka alebo šálky.
- Nalejte horúcu kávu do šálky za stáleho miešania, aby sa tahini rozpustilo.
- Ak máte radi kávu sladšiu, pridajte med alebo javorový sirup.
- Voliteľne posypte kávu štipkou škorice pre extra dochutenie.
Vaša tahini káva je pripravená! Je to lahodná a zdravá alternatíva k tradičným kávovým prísadám.
Grécka káva Tahini
Zaujímavosťou je, že káva s tahini nie je v Grécku novinkou, kde je sezamová pasta na kávu už roky obľúbenou prísadou. Grécka káva tahini, známa ako kaïmaki, sa tradične pripravuje v špeciálnom taviacom kotli nazývanom briki. Je to malá medená nádoba, v ktorej sa káva dusí, čo umožňuje hustú, krémovú konzistenciu.
V Grécku sa na raňajky často podáva káva s tahini pastou sprevádzaná sladkým chlebom alebo koláčmi. Takáto súprava je nielen chutná, ale aj sýta, takže poskytuje energiu na celé dopoludnie.
Súhrn
Tahini na kávu je hit, ktorý s nami určite zostane dlhšie. Káva Tahini je dokonalou kombináciou chutí, ktorá vám dodá nielen energiu, ale aj podporí vaše zdravie. S jednoduchým receptom si túto jedinečnú kávu ľahko pripravíte doma a ak hľadáte inšpiráciu, grécka taviaca sa káva tahini je skvelou voľbou pre lenivé rána. Vyskúšajte túto novú verziu kávy a zistite, ako môže sezamová pasta na kávu zmeniť váš každodenný rituál.