Kávový likér je veľmi chutný a zároveň jednoduchý na prípravu. Predstavujeme recept na kávový likér bez kondenzovaného mlieka, ktorý si môžete pripraviť za menej ako hodinu, ako aj niektoré nápoje, ktoré si s ním pripravíte.
Domáci kávový likér
Existuje mnoho variantov kávového likéru – vyrobený z espressa, mletej kávy alebo instantnej kávy, s prídavkom mlieka alebo cukrového sirupu atď. Predstavujeme najjednoduchší recept na kávový likér bez kondenzovaného mlieka alebo iných prísad – takýto likér je najuniverzálnejší, dá sa použiť na prípravu nápojov alebo dezertov, ale chutí skvele aj samotný,
Kávový likér – recept
Na prípravu likéru potrebujete malý hrniec s pokrievkou a je tiež dobré mať po ruke karafu, do ktorej nalejete hotový nápoj. Množstvo prísad, ktoré sme dali, urobí asi 1 l likéru.
Ingrediencie pre kávový likér
- 0,5 l silnej kávy – môžete ju pripraviť akýmkoľvek spôsobom, napr. v kapsulovare; pretože káva dodáva likéru chuť, preto si vyberte svoj obľúbený, napr. Nespresso, Dolce Gusto alebo Lavazza Blue,
- 0,5 kg cukru,
- 0,2 l liehu,
- voliteľné: vanilkový lusk, vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor.
Ako vyrobiť kávový likér?
Výroba domáceho kávového likéru je veľmi jednoduchá:
- Varte kávu.
- Nalejte cukor do hrnca. Ak chcete likéru dodať jemnú vanilkovú príchuť, pridajte k cukru vanilkový lusk, extrakt alebo vanilkový cukor.
- Horúcu kávu zalejeme cukrom a miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Hrniec prikryte a nechajte kávu a cukor vychladnúť.
- Keď je káva úplne vychladnutá, nalejte do nej lieh (ak bol pridaný vanilkový lusk, je najlepšie ho pred naliatím liehu odstrániť).
- Vmiešajte likér a nalejte do karafy.
To je všetko – likér je okamžite pripravený na pitie.
Nápoje z kávového likéru
Domáci kávový likér je možné piť samostatne, pridávať do dezertov alebo nápojov. Tu je niekoľko nápojov, ktoré si s ním môžete pripraviť:
- Čierny ruský – nalejte kocky ľadu do pohára, zalejte ich 50 ml vodky a 20 ml likéru,
- Biely ruský – môžete ho pripraviť rovnakým spôsobom ako čierny ruský, stačí na záver pridať 30 ml kondenzovaného mlieka,
- Čierna mágia – to je čierny Rus s prídavkom niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy,
- Casablanca – nalejte kávový likér do pohára, zohrievajte ho niekoľko sekúnd v mikrovlnnej rúre, ozdobte šľahačkou a posypte trochou kakaa alebo kávy,
- Tequila Sparkle – v šejkri zmiešajte 20 ml tequily, 30 ml kávového likéru, 75 ml mlieka a 75 ml 12% smotany.