Vo svete dezertov je niečo magické v spojení tradície s modernosťou. Dnes by sme sa s vami chceli podeliť o tajomstvo mimoriadneho chuťového zážitku – recept na perník s kávou. Táto jedinečná kombinácia aromatických perníkov s nádychom intenzívnej kávy robí z každého sústa skutočnú pastvu pre chuťové bunky. Ponorte sa do kulinárskeho dobrodružstva, kde sa tradičný recept na perník spája s jemnou chuťou kávy a vytvára nezabudnuteľnú harmóniu chutí.
Recept na perník s kávou
Perník s kávou nie je ťažký koláč na pečenie. Ingrediencie, ktoré budeme potrebovať, sú:
- 2 šálky hladkej múky
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajovej lyžičky perníkového korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky medu
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky silne uvarenej kávy z kapsúl kávovaru, napr. kapsuly Nespresso, kapsuly Nespresso Professional alebo kapsuly Tchibo Cafissimo.
- 1/2 šálky masla
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako pripraviť kávové perníky?
Príprava perníka s kávou je jednoduchšia, ako si myslíte!
- Vo veľkej miske zmiešajte suché prísady: múku, sódu bikarbónu, škoricu, perníkové korenie a soľ.
- V hrnci za stáleho miešania zohrejte med, cukor, kávu a maslo, kým sa všetky ingrediencie nespoja. Odložíme vychladnúť.
- K suchým ingredienciám pridajte vajíčko a vanilkový extrakt, potom pomaly prilievajte vychladnutú zmes s medom, kávou a maslom. Dôkladne premiešajte, kým nezískate jednotné cesto.
- Cesto preložíme do formy vystlanej papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry (180 °C) asi na 40-45 minút, alebo kým špíz vložený do stredu nevyschne.
- Po upečení nechajte perník vychladnúť a potom nakrájajte na rovnomerné kúsky.
Kávový perník je mimoriadna cesta chuťovými kútikami, kde sa klasický perník stretáva s intenzívnou vôňou kávy. Náš recept na perník s kávou je nielen sladkým potešením, ale aj skutočnou výzvou pre zmysly. Varte a vychutnajte si chuť, ktorá vás prenesie do sveta kulinárskeho nadšenia!