Nič nezvýrazňuje chuť aromatickej kávy lepšie ako kúsok vlhkého, lahodného koláča. Vlhké koláče majú jemnú, šťavnatú textúru, ktorá dokonale ladí s bohatou a hlbokou chuťou kávy a vytvára dokonalú kombináciu. V tomto článku uvádzame dva recepty na vlhké koláče, vďaka ktorým bude každá prestávka na kávu výnimočným okamihom. Tieto recepty sú klasické sušienky a vlhký banánový koláč – oba jednoduché na prípravu, ale plné chuti a vône.

Klasické brownie – neodolateľná kombinácia čokolády a kávy

Brownie sa skvele hodí k šálke silnej kávy. Uvarte si ho zo svojich obľúbených kávových kapsúl. Či už si vyberiete kapsuly Nespresso, kapsuly Tchibo Cafissimo alebo kapsuly Dolce Gusto – alebo iné? – Oceníte dokonalosť kombinácie intenzívneho čokoládového brownie a aromatickej kávy.

Prísady:

• 200 g horkej čokolády (najlepšie s obsahom kakaa vyšším ako 70%)
• 150 g masla
• 200 g cukru (môžete použiť zmes bielej a hnedej)
• 3 veľké vajcia
• 100 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Štipka soli
• Voliteľné: hrsť vlašských orechov alebo mandlí na pridanie do cesta

Príprava:

1. Začnite rozpustením čokolády a masla vo vodnom kúpeli. Je dôležité ich jemne premiešať, kým sa nedosiahne hladká, rovnomerná hmota.
2. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka s cukrom, kým zmes nebude nadýchaná a nezväčší svoj objem. Toto je zásadný krok, ktorý zabezpečí, že cesto bude mať ľahkú, ale vlhkú textúru.
3. K rozšľahaným vajíčkam pridajte rozpustenú čokoládu s maslom a vanilkovým extraktom. Ingrediencie jemne premiešajte, aby ste nestratili nadýchanosť hmoty.
4. Múku preosejeme spolu so soľou a potom pridáme do čokoládovej zmesi. Všetko dôkladne premiešajte, ale nie príliš energicky, aby cesto zostalo ľahké.
5. Ak je to žiaduce, pridajte do zmesi orechy, aby ste sušienke dodali ďalšiu textúru.
6. Cesto preložíme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri 180°C asi 25-30 minút. Kľúčom k dokonalému brownie je udržiavať stred mierne vlhký – nepečte príliš dlho!
7. Po vytiahnutí z rúry nechajte koláč úplne vychladnúť. Aj keď je ešte teplý, sušienky môžu byť príliš mäkké, ale po vychladnutí získajú dokonalú textúru.

Servírované brownie sa perfektne hodí k šálke silnej kávy, napr. uvarenej z vašich obľúbených kávových kapsúl. Čokoláda a káva sú klasickou kombináciou, ktorá nikdy nevyjde z módy – intenzívna brownie, čokoláda a aromatická káva vytvárajú duo, ktoré je ideálne na každý deň.

Vlhký banánový koláč – chuť leta v každej šálke kávy

Banánový koláč je skvelou voľbou pre tých, ktorí majú radi ovocné dezerty s jemnou chuťou. Jeho vlhká textúra, ktorá je výsledkom použitia zrelých banánov, spôsobuje, že cesto zostane dlho čerstvé a šťavnaté. Banány dodávajú pečivu prirodzenú sladkosť, vďaka čomu je koláč ľahší, ale stále plný chuti.

Prísady:

• 3 zrelé banány (čím rýpežnejšie, tým lepšie – banány s hnedými škvrnami sú perfektné)
• 100 g masla, rozpusteného a vychladnutého
• 150 g cukru (pre hlbšiu chuť môžete použiť hnedý cukor)
• 2 veľké vajcia
• 200 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• Štipka soli
• 1 čajová lyžička škorice
• Voliteľné: hrsť nasekaných orechov alebo čokoládových lupienkov

Príprava:

1. Rúru predhrejeme na 180 °C a pripravíme formu na pečenie vyložením papierom na pečenie.
2. Vo veľkej mise roztlačte banány vidličkou do hladka. Použitie veľmi zrelých banánov dodá cestu správnu vlhkosť a intenzívnu banánovú chuť.
3. K banánom pridáme rozpustené maslo a dôkladne premiešame.
4. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a cukor, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná. Potom ho pridajte do banánovo-maslovej zmesi a jemne premiešajte.
5. Múku preosejeme s práškom do pečiva, soľou a škoricou a potom jemne vmiešame do banánovej zmesi, kým sa nespojí.
6. Ak je to žiaduce, pridajte do cesta nasekané orechy alebo čokoládové lupienky, aby ste dodali extra textúru a chuť.
7. Zmes nalejeme do pripravenej formy a pečieme asi 50-60 minút, kým cesto nie je na vrchu zlatisté a prilepená tyčinka nevyjde suchá.
8. Po upečení nechajte koláč v forme vychladnúť.

Vlhký banánový koláč chutí skvele teplý aj úplne vychladnutý. Jeho jemná chuť a vôňa sa perfektne hodia k šálke kávy, najmä uvarenej z vašich obľúbených kávových kapsúl. Je ideálnou voľbou na letné popoludnia, keď si chceme užiť chvíľu relaxu v spoločnosti nášho obľúbeného nápoja a ľahkého ovocného dezertu.

Prečo sú vlhké koláče ideálne na kávu?

Vlhké koláče majú jedinečnú textúru, vďaka ktorej sa skvele hodia ku káve. Ich bohatá, šťavnatá textúra a intenzívna chuť z nich robia skvelý doplnok k silným, chutným nápojom, ako je káva. Káva, najmä s hlbokou a komplexnou chuťou, dokáže zdôrazniť sladkosť a jemnosť vlhkého cesta a vytvoriť harmonickú kombináciu. Či už sa rozhodnete pre klasický brownie alebo ľahký banánový koláč, môžete si byť istí, že každý z nich dokonale doplní vašu obľúbenú šálku kávových kapsúl.

Súhrn

Vlhké koláče sú vynikajúcou voľbou pre každého, kto ocení chvíľu relaxu pri šálke kávy. Ich šťavnatá, jemná textúra a intenzívne chute dokonale ladia s kávou a vytvárajú nezabudnuteľný chuťový zážitok. Či už dávate prednosť intenzívnemu čokoládovému brownie alebo jemnému ovocnému banánovému koláču, oba tieto recepty určite potešia vaše chuťové bunky. Vyskúšajte ich pri najbližšej príležitosti a užite si chvíľu relaxu pri šálke kávy uvarenej z vašich obľúbených kávových kapsúl!