Zaujíma vás, ktorá káva je najlepšia? Podľa nášho názoru – ten, ktorý sa vám páči najviac! Ak však chcete zistiť, aké vlastnosti má najlepšia káva a ktoré krajiny sú známe najlepšími zrnami, odpovede na tieto otázky nájdete v tomto článku.

Aká káva je najlepšia?

Aká káva je najlepšia? Na túto otázku je ťažké odpovedať stručne. To , či máte radi konkrétnu kávu, závisí predovšetkým od jej chuti a vône, čo je ovplyvnené mnohými faktormi, ako napríklad:

• pôvod kávových zŕn,
• spôsob, akým sú spálené,
• Čerstvosť.

Dôležité je aj umiestnenie plantáže, jej nadmorská výška, typ a kvalita pôdy, intenzita slnečného žiarenia alebo dažďa.

Vnímanie chuti a vône je však veľmi individuálne – niekto uprednostňuje jemnú kávu, iný intenzívnejšiu, horkejšiu alebo kyslejšiu kávu. Dôležitý je samozrejme aj spôsob varenia nápoja.

Existuje niekoľko objektívnych kritérií kvality kávy – a o nich si povieme neskôr v článku.

Vlastnosti najlepšej kávy

Za najlepšie kávy sa považujú tie, ktoré sa zbierajú ručne, čo vám umožňuje vybrať zrná a zlikvidovať tie, ktoré sú menšie a nie úplne zrelé. Z pochopiteľných dôvodov musí byť takáto káva drahšia – ručný zber je časovo náročnejší a nákladnejší ako pomocou stroja.

Druhým faktorom, ktorý ovplyvňuje kvalitu kávy, je proces spracovania zŕn. Za lepšiu sa považuje takzvaná metóda mokrého sušenia, ktorá spočíva v tom, že sa z fazule najskôr extrahuje dužina, ktorá potom ide do špeciálnych bazénov, kde prebieha riadený fermentačný proces, a až potom fazuľa vyschne. Druhá metóda je oveľa jednoduchšia – fazuľa sa jednoducho rozloží na rovný povrch a suší sa na slnku.

Treťou vlastnosťou najlepšej kávy je čo najkratší čas medzi zberom a pražením.

Najlepšie kávy sa nazývajú špeciality. Viac o špeciálnych kávach sa dozviete v našom predchádzajúcom článku: Špeciálna káva – čo to je?

Z akej krajiny pochádza najlepšia káva?

Kávu je možné pestovať len v 80 krajinách sveta – kde existujú správne podmienky. Najlepšia káva na svete pochádza z takzvaného kávového pásu – to je priestor medzi trópmi Raka a Kozorožca. Kávový pás pokrýva Južnú Ameriku, strednú Afriku a niektoré krajiny Ázie. Krajiny známe najlepšou kávou sú:

• Etiópia – Etiópska káva sa vyznačuje sladkosťou a pomerne nízkou kyslosťou,
• Keňa – Kenská káva je jemná, kyslá a bohatá na ovocné tóny,
• Kolumbia – kolumbijská káva má karamelovú a orieškovú vôňu a jemnú chuť,
• Brazília – brazílska káva je predovšetkým jemná a vyvážená Arabica,
• Guatemala – guatemalská káva má často korenisté a ovocné tóny,
• Kostarika – Kostarická káva je výrazná a aromatická,
• Nikaragua – káva z Nikaraguy je vyvážená Arabica so sladkými tónmi,
• Vietnam – Vietnamská káva je známa svojou hĺbkou a dosť štipľavou chuťou.

Ktoré kávové kapsuly sú najlepšie?

Ako vidíte, kávy z jednotlivých krajín, považované za najlepších výrobcov kávy na svete, sa od seba výrazne líšia chuťou a vôňou. Ktorý z nich je najlepší? Podľa nášho názoru všetko závisí od vášho vkusu – a nezáleží na tom, či ide o kávové kapsuly alebo kávu pripravenú iným spôsobom. Odporúčame vám vyhľadať si svoju obľúbenú kávu na vlastnú päsť a vyskúšať mnohé z nich. Určite vyskúšajte obe zmesi, ktoré majú zvyčajne bohatšiu chuť, tak aj kávy s jedným pôvodom (z jedného zdroja), ktoré bývajú zaujímavejšie vďaka svojim odlišným chuťovým tónom. Začnite s Arabicou, pretože tento druh kávy je považovaný za najlepší. V ponuke nášho obchodu nájdete okrem iného kapsuly na Nespresso s Arabicou z Kolumbie alebo kapsuly na Tchibo Cafissimo s Arabicou z Brazílie. Vyskúšajte kávy, ktoré vás zaujímajú a sami posúďte, ktorá z nich je najlepšia!