Dezerty na báze kávy majú veľa milovníkov – nielen milovníci kávy siahajú po kávových krémoch s čistým potešením. Jemné, krémové krémy na báze kávy sa veľmi často podávajú s pusinkami alebo šľahačkou. Pozrite sa, ako pripraviť dokonalý kávový krém a s čím ho podávať.
Kávový krém – zamatový dezert
Kávový krém – čo to je? Lahodný krém s kávou nemusí byť spojený len s prísadou jedinečných koláčov. Ako dezert poservírujeme tradičný kávový krém, ktorý poteší chuťové bunky každého milovníka kávy (a nielen!). Jemná aróma smotanovej kávy je dosiahnutá vďaka správnym ingredienciám a dobre uvarenej káve.
Kávový krém s mascarpone – v niekoľkých krokoch
Kávový krém nie je zložitý dezert. Pripravíme si ho pomerne ľahko a rýchlo – a určite ním prekvapíme svojich blízkych. Potrebujeme doslova štyri ingrediencie. Tradičný kávový krém vždy vyjde a funguje ako dezert na rôzne príležitosti!
Ingrediencie na kávový krém s mascarpone:
- 250 g syra mascarpone
- 250 g smotany na šľahanie 30% alebo 36%
- lyžica instantnej kávy
- 3 lyžice kryštálového cukru
Príprava kávového krému nie je náročná. Instantnú kávu zalejeme 2 lyžicami vriacej vody. Potom kávu miešajte, kým sa nerozpustí v horúcej vode. Ochlaďte a vložte do chladničky, aby veľmi vychladla.
Pridajte 250 gramov syra mascarpone do misky studenej kávy. Všetko dôkladne premiešajte a miešajte pri nízkych otáčkach až 10 sekúnd, kým krém nebude hladký.
Ďalším krokom je príprava krému. Rozšľahajte ho vo vysokej miske pri nízkej rýchlosti. Musíte si dávať pozor, aby krém nevážil. V ďalšom kroku pridajte cukor a stále miešajte. Smotanu šľaháme aspoň ďalšiu minútu. Týmto spôsobom získame tuhú krémovú hmotu.
Do šľahačky nalejte predtým pripravenú studenú kávu s mascarpone krémom.
Po zmiešaní smotany a kávovej peny je krém hotový. Môžete ho podávať s mini pusinkami a posypať trochou instantnej kávy.
Kávový krém na báze pudingu
Dokonalým dezertom pre celú rodinu je aj kávový krém na báze pudingu. Jeho prevedenie je tiež jednoduché. Potrebujeme iba niekoľko ingrediencií:
- 1 šálka mlieka
- 1 krémový puding s cukrom
- 7 dag margarínu alebo masla
- 1 čajová lyžička cukru
- 2 čajové lyžičky instantnej kávy
Puding a kávový krém začneme pripravovať prípravou pudingu podľa receptu na obale (na to použijeme 1 pohár mlieka). Hotový puding ochlaďte.
Ďalším krokom je šľahanie margarínu alebo masla s kávou mixérom. V okamihu, keď sa ingrediencie spoja, pridávajte puding kúsok po kúsku, bez toho, aby ste prestali miešať. Keď sú ingrediencie dokonale spojené, krém je hotový – stačí ho vychladnúť. Týmto spôsobom sme získali kávovú penu na báze studeného pudingu, ktorú môžeme podávať sami do ktoréhokoľvek z našich obľúbených jedál.
Fit kávová pena – ľahký recept
Každý miluje kávový krém – našťastie sa dá ľahko vyrobiť aj vo verzii pre náročnejších zákazníkov. Fit kávová pena je skvelý nápad na dezert, ktorý pripravíme rýchlo a jednoducho. Potrebujeme iba niekoľko ingrediencií:
- 200 ml mlieka
- 2 čajové lyžičky instantnej kávy
- 200 ml prírodného jogurtu
- 4,5 želatínové listy
- 1 čajová lyžička medu
- niekoľko kvapiek vanilky alebo inej arómy
Rozohrejeme mlieko, pridáme kávu a dôkladne premiešame. Hrniec odstavíme z ohňa a pridáme vanilkovú arómu a med. Potom pridajte prírodný jogurt a všetko intenzívne miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
Želatínové listy pripravte tak, že ich zalejete studenou vodou. Keď zmäknú, zohrejte ich vo vodnom kúpeli, aby sa rozpustili. Nalejte rozpustenú želatínu do jogurtovej hmoty a neustále miešajte. Nalejte hmotu do riadu a vložte na noc do chladničky. Ráno bude pena pripravená. Tento ľahký dezert nezaťaží ani tie najjemnejšie žalúdky.
Lahodnú kávovú penu je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi. Podáva sa s pusinkami a šľahačkou. Je potrebné pripomenúť, že bude fungovať ako rýchly dezert pre celú rodinu. Stačí vám pár ingrediencií a získate lahodné sladké jedlo, ktorému nikto neodolá. Najlepšie chutí s espressom alebo cappuccinom vyrobeným z vašich obľúbených kapsúl stroja (napr. kapsuly Nespresso, kapsuly Dolce Gusto alebo kapsuly Nespresso Professional).