V súčasnosti máme prístup k širokej ponuke nápojov, ktoré si vychutnávame ráno alebo pri iných príležitostiach. Mnoho ľudí si nevie predstaviť deň bez šálky tradičnej kávy, zatiaľ čo iní tento nápoj nemôžu veľmi piť. Preto je obilná káva veľmi populárna. Existuje o tom aj veľa teórií. Stále prebiehajú diskusie o tom, či je cereálna káva zdravšia ako tradičná káva. Čo je to vlastne za nápoj? Pozrime sa na to bližšie.

Z čoho sa vyrába cereálna káva?

Cereálna káva je nápoj vyrobený z rôznych zŕn, ako je jačmeň, raž, pšenica, ovos alebo pohánka. Je to alternatíva tradičnej kávy bez kofeínu, vďaka čomu je vhodná pre deti, ľudí, ktorí sa kofeínu vyhýbajú alebo ho neznášajú.

Ako sa vyrába cereálna káva? Proces prípravy tohto nápoja pozostáva z praženia a mletia obilnín a ich následného varenia vriacou vodou alebo horúcim mliekom, podobne ako pri príprave tradičnej kávy. Výsledkom tohto procesu je nápoj s charakteristickou obilnou dochuťou, ktorá však chuťou kávy trochu pripomína, aj keď je jemnejšia. Stojí za zmienku, že ingrediencie použité na prípravu obilnej kávy sa môžu líšiť v závislosti od výrobcu a regiónu, čo môže ovplyvniť chuť a vôňu tohto nápoja.

Cereálnu kávu si môžete ľahko kúpiť v každom obchode alebo supermarkete. Aj medzi strojovými kapsulami (napr. kapsuly Nespresso, kapsuly Nespresso Professional, kapsuly Tchibo Cafissimo) nájdeme aj cereálnu kávu. Stojí za to vyskúšať.

Obsahuje cereálna káva kofeín?

Obilná káva zvyčajne neobsahuje kofeín, ale môžete nájsť varianty, ktoré obsahujú malé množstvo kofeínu. Preto sa pred nákupom oplatí skontrolovať štítok produktu, aby ste sa uistili, že zrnitá káva je bez kofeínu.

Je cereálna káva zdravá?

Obilná káva môže byť v niektorých prípadoch považovaná za zdravšiu alternatívu k tradičnej káve, ale hodnotenie jej zdravotných prínosov závisí od rôznych faktorov vrátane spôsobu prípravy a konzumácie a individuálnych potrieb a preferencií.

Tu je niekoľko faktorov, ktoré je potrebné zvážiť pri hodnotení zdravotných aspektov obilnej kávy:

• Bez kofeínu. Obilná káva je zvyčajne bez kofeínu alebo obsahuje veľmi nízke množstvo kofeínu v porovnaní s tradičnou kávou. Pre ľudí, ktorí sú citliví na kofeín alebo majú problémy s nespavosťou, je to prospešné.
• Vlákno. Niektoré druhy obilnej kávy, ako napríklad obilná káva z ovsa, môžu obsahovať vlákninu, ktorá je prospešná pre tráviaci systém.
• Žiadne kyseliny chlorogénové. Obilná káva neobsahuje kyseliny chlorogénové, ktoré sa nachádzajú v tradičnej káve a môžu byť príčinou niektorých tráviacich problémov alebo negatívne ovplyvniť ľudí s citlivým tráviacim systémom.
• Nízky obsah kalórií. Obilná káva má zvyčajne nízky obsah kalórií, čo môže byť prospešné pre ľudí, ktorí sa starajú o udržanie nízkeho množstva kalórií v strave.
• Alergény. Majte na pamäti, že niektoré druhy obilnej kávy môžu obsahovať alergény, ako je lepok, najmä ak sú vyrobené z jačmeňových, pšeničných alebo ražných zŕn. Ľudia s intoleranciou lepku by si mali vyberať obilné kávy označené ako bezlepkové.

Treba poznamenať, že obilná káva môže mať nižšie množstvo živín a odporcov voľných radikálov ako tradičná káva. Preto nie je zdrojom látok ako antioxidanty alebo vitamíny, ktoré môžu mať zdravotné výhody.

V konečnom dôsledku to, či je obilná káva zdravá alebo nie, závisí od individuálnych potrieb a preferencií. Ak sa chcete vzdať kofeínu alebo hľadáte alternatívu k tradičnej káve, obilná káva môže byť dobrou voľbou, ale vždy je dobré ju udržiavať s mierou a jesť vyváženú stravu.

Aký je glykemický index obilnej kávy?

Glykemický index (GI) obilnej kávy sa môže líšiť v závislosti od druhu kávy a spôsobu jej prípravy. Vo všeobecnosti má cereálna káva pomerne vysoký glykemický index (asi 60).

Glykemický index je stupnica, ktorá meria, ako rýchlo sacharidy v potravinách zvyšujú hladinu glukózy v krvi po konzumácii. Potraviny s nízkym glykemickým indexom (pod 55) uvoľňujú glukózu pomaly, čo môže byť prospešné pre kontrolu hladiny cukru v krvi.

Je však potrebné pripomenúť, že glykemický index je len jedným aspektom vplyvu jedla na hladinu glukózy v krvi. Vplyv môžu mať aj ďalšie faktory, ako je množstvo sacharidov, ktoré zjete a druh jedla, ktoré jete. Ľudia so zdravotnými problémami, ako je cukrovka, by mali pod dohľadom lekára alebo dietológa naďalej sledovať hladinu cukru v krvi a upravovať stravu tak, aby vyhovovala ich individuálnym potrebám.