Milovníci kávy milujú kávu v každom vydaní. Tento obľúbený nápoj je známy všade a má množstvo obdivovateľov. Káva však môže vďaka jedinečnému koreniu získať ďalšie vlastnosti a jedinečnú chuť. Jedným z nich je kardamón, ktorý sa skvele hodí ku káve. Recept na kávu s kardamónom je mimoriadne jednoduchý!
Káva s kardamónom – vlastnosti
Kardamón je korenie, ktoré si snáď nie každý spája s kávou. Často ho používame v kuchyni k iným jedlám, ale jeho aromatická dochuť je perfektná aj v kombinácii s kávou.
Kardamón sa často vyberá ako doplnok do kávy, pretože obsahuje veľa antioxidantov. Tie zase bojujú proti voľným radikálom a znižujú riziko rakoviny, cukrovky alebo srdcových chorôb. Kardamón tiež znižuje krvný tlak.
Ľudia, ktorí konzumujú kardamón, napríklad pitím kávy s týmto korením, môžu pozorovať jeho močopudný účinok. To má dobrý vplyv na telo, pretože vyplavuje toxíny. Zlepšuje tiež metabolizmus a odstraňuje prebytočnú vodu z tela.
Kardamón je dobrý aj pre žalúdok. Káva s kardamónom môže pomôcť v boji proti nevoľnosti, zvracaniu alebo nadúvaniu. Má tiež kŕčovitý účinok, ktorý pomáha aj pri tráviacich problémoch.
Káva s kardamónom – recept
Príprava kávy s kardamónom je mimoriadne jednoduchá. Musíme si len uvedomiť, že pri použití zelených kardamónových strukov si ich musíte zomlieť sami. Na tento účel budeme potrebovať mlynček na korenie, vôľu, maltu. Kardamón môžete tiež zomlieť spolu s kávou a potom ho uvariť v bežnom mlynčeku na kávu.
Na kávu s kardamónom môžeme použiť ako kardamónové semienka, tak aj celý struk (struk je jedlý, takže sa nemusíme obávať odstránenia jeho prvkov). Ak chcete použiť iba semená, musíte ich opatrne vytiahnuť z toboliek.
Kávu s kardamónom je možné pripraviť dvoma spôsobmi, v závislosti od toho, ako kávu varíme. Ak používate téglik alebo domáci kávovar, môžete pred varením zmiešať kávu s kardamónom.
V inom prípade – ak napríklad varíme kávu v kapsulovom stroji – po príprave kávy pridáme kardamón. V tejto situácii môžeme na prípravu kávy s kardamónom použiť ktorúkoľvek z našich obľúbených kávových kapsúl, napr. kapsuly Nespresso, kapsuly Nespresso Professional alebo kapsuly Dolce Gusto.
Káva s kardamónom chutí skvele ráno – ale nielen. Môžeme ju variť z rôznych druhov kávy, ale najlepšie fungujú tmavé a stredne pražené kávy.