Pre skutočného milovníka kávy nie je káva to isté. Viete, čo znamená slovné spojenie „Single Origin“? Aké sú vlastnosti tohto druhu kávy? Vysvetľujeme to v našom článku.
Káva „Single Origin“ – čo to je?
Káva s jedným pôvodom (doslova: „jeden zdroj“) je homogénna káva, t.j. z jednej konkrétnej oblasti alebo malej plantáže kávových kríkov, ktorá má svoje špecifické podnebie, typ a zloženie pôdy, nadmorskú výšku, blízkosť iných rastlín atď. To všetko má vplyv na základné zlúčeniny v kávových zrnách a ich kvalitu a robí kávu rozpoznateľnou a jedinečnou.
V našom obchode nájdete okrem iného kávu single origin v kapsulách kompatibilných so systémom Nespresso z talianskej pražiarne Diemme, z ktorej si sami pripravíte vynikajúce espresso a ochutnáte kávy single origin.
Jedinečnosť kávy s jedným pôvodom
V prvom rade je káva s jedným pôvodom vysledovateľná – môžeme presne skontrolovať, odkiaľ pochádza. Mnohí milovníci tmavého nápoja to oceňujú a vychutnávajú si rôzne kávy s jedným pôvodom, z ktorých každá vám umožní cítiť nádych prírody a ovzdušia regiónu, kde sa kávové zrná vytvorili. S každým dúškom kávy single origin môžete spoznať miestne chute a úplne sa presunúť na iný kontinent.
Prečo sa oplatí vyskúšať kávu s jedným pôvodom?
Musíte vyskúšať kávu s jedným pôvodom – a to z niekoľkých dôvodov. Najdôležitejšie z nich je, že týmto spôsobom rozvíjame naše kávové chute a rozvíjame preferencie. Ochutnávkou kávy z daného regiónu sa o nej veľa dozvieme, spoznáme sa napríklad s jej vôňou a dochuťou. Na záver zhodnotíme aj to, či nám daná káva jednoducho chutí alebo nie. Týmto spôsobom môžete vyhľadať svoju obľúbenú príchuť kávy. Bude to naozaj chutný pocit, keď objavíme „tú pravú“ kávu.
Ľudia, ktorí ochutnali kávy s jedným pôvodom, vedia, že môžu byť veľmi špecifické. Na rozdiel od zmesí sú homogénne kávy jedinečné. Od prvého dúšku vieme, s akou kávou máme do činenia. Určite si nebudeme mýliť kávy z rôznych regiónov. Niektoré sa budú vyznačovať karamelovou sladkosťou, zatiaľ čo iné vám umožnia cítiť tóny rôznych druhov ovocia.
Chuť kávy single origin ovplyvňujú okrem iného poveternostné podmienky v danom regióne. Prírodné katastrofy, suchá, dažde a ďalšie faktory budú formovať špecifickú chuť kávy. Preto sa daný druh kávy v nasledujúcom zberovom roku môže mierne líšiť chuťou, ak je počasie mierne odlišné.
Káva alebo zmes jedného pôvodu?
Oba druhy kávy majú svoje výhody a svojich milovníkov, preto je ťažké dať na túto otázku jasnú odpoveď. Zmesi sa vyznačujú tým, že ich chuť sa v podstate nezmenila aj v čase. To môže niektorých ľudí presvedčiť o týchto kávach, pretože ak nám konkrétna zmes chutí, môžeme si byť istí, že bude chutiť vždy rovnako. Kávy s jedným pôvodom sú naopak chuťovo bohatšie – sú silnejšie a charakteristickejšie. Homogénnym kávam nemožno uprieť ich jedinečnosť. Objavovanie ich chuti je potešením, ktoré mnohých povzbudzuje, aby si vybrali tieto kávy.
S čím kombinovať kávu s jedným pôvodom?
S tým, čo máte radi – ale čokoládu určite odporúčame! Káva a čokoláda majú veľa spoločného. V prvom rade sú obe ovocné zrná tropických stromov. Ich spracovanie tiež vyzerá dosť podobne. Preto je potrebné zvoliť správnu čokoládu na kávu. Čo sa ukáže ako ideálne pre kávu s jedným pôvodom?
Mali by sme venovať pozornosť stupňu intenzity a palete chutí – kávy aj čokolády. Arašidová káva vytvorí dokonalú kombináciu s výraznou, horkou čokoládou a ovocné alebo kvetinové kávy sú ideálne k bielej čokoláde. Neodporúča sa kombinovať kávy s jedným pôvodom s čokoládou s prísadami.
Ochutnajte kávu s jedným pôvodom!
Single origin kávy sú veľmi jedinečné a ich chuť vás môže potešiť už na prvý dúšok. Niet divu, že sa do nich niektorí ľudia dokonca zamilovali. Objavovanie nových chutí jedinečných káv je neuveriteľné potešenie. Kávy s jedným pôvodom vám umožnia cestovať do neznámych chutí.