Neviete si predstaviť ráno bez espressa alebo cappuccina? Káva však nie sú len teplé a studené nápoje, ktoré vás postavia na nohy. Mleté zrná a nálev môžete použiť aj na prípravu sladkých raňajok, ako je kávová kaša, granola alebo vafle. Niektoré z návrhov sú triviálne na prípravu, iné si vyžadujú prax. Rozhodnite sa, ktoré z nich chcete začať objavovať doteraz neznáme tváre kávy!
Energizujúca kávová kaša – dobrý začiatok dňa
Ovsené vločky podávané na raňajky sú pre mnohých nočnou morou z detstva, nie menej desivou ako špenát na večeru. Medzitým jeho uvoľnenie nemusí byť nevýrazné a v konzistencii, ktorá účinne odstraňuje chuť do jedla.
Ovsené vločky môžu byť chutné! BA! Môže ovládnuť vaše chuťové poháriky do tej miery, že po prebudení nebudete môcť myslieť na nič iné. Čo tak pečená verzia? Môžete ho jesť teplý, ale chutí rovnako lahodne studený.
Kávová kaša – recept
Na prípravu pečenej kávovej kaše s ovocím budete potrebovať:
- šálka ovsených vločiek,
- pol šálky mlieka (môžete použiť aj orechový, mandľový, sójový alebo ovsený nápoj),
- 50 ml espressa (môžete si ho pripraviť z kapsúl stroja, ako sú kapsuly Nespresso, kapsuly Nespresso Professional alebo kapsuly Dolce Gusto),
- pol banánu,
- lyžička arašidového masla,
- pol čajovej lyžičky kakaa (alebo dve kocky tmavej čokolády),
- hrsť malín, jahôd alebo lesných jahôd,
- hrsť orechov.
Káva a raňajky sú dokonalou kombináciou a pražená kávová kaša vám poskytne rýchle ranné prebudenie a dobrú náladu na celý deň. Najmä preto, že jeho príprava nie je zložitá! Všetko, čo musíte urobiť, je postupovať podľa týchto krokov:
- Vložte ovos, banán, mlieko, kakao, espresso a arašidové maslo do mixéra alebo mixéra. Zmiešajte ingrediencie.
- Nalejte zmes do pekáča a posypte orechmi.
- Kašu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia asi na 15 minút.
- Po vybratí z rúry posypte ovocie na kašu.
Kávová granola – ideálna voľba na obed
Granola je sladká kombinácia obilnín a sušeného ovocia. Dodáva energiu, zlepšuje náladu a zasýti. Bude to dobre fungovať počas horúcich letných aj chladných zím. Je to tiež jedna z tých pochúťok, ktoré milujú deti aj dospelí. Prípravou granoly si môžete byť istí, že si ju pochutná celá rodina, pretože ju môžete podávať suchú, ale aj s jogurtom alebo mliekom – ako chcete.
Kávová granola – recept
Na prípravu kávovej granoly budete potrebovať:
- 50 ml espressa (môžete si ho pripraviť napr. z kapsúl Senseo),
- šálka ovsených vločiek,
- 150 – 200 g obľúbeného sušeného ovocia a orechov (napr. figy, marhule, vlašské orechy, kešu),
- 1 polievková lyžica medu,
- 1 polievková lyžica akéhokoľvek olivového oleja,
- šálka jogurtu alebo mlieka (môžete použiť aj orechový, mandľový, sójový alebo ovsený nápoj),
- maliny, lesné jahody alebo jahody.
Príprava domácej granoly je pomerne časovo náročná, nie je však taká zložitá, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať:
- Zalejeme sušeným ovocím a maslom a odložíme asi na štvrť hodiny.
- Pridáme med s olejom a celé rozmixujeme.
- Pridajte ovsené vločky a stierkou premiešajte ingrediencie.
- Zmes rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Plech vložíme do rúry vyhriatej na cca 150-160 stupňov Celzia a pečieme granolu asi 20-30 minút.
- Pečenú granolu podávajte s jogurtom, mliekom alebo rastlinným nápojom a čerstvým ovocím.
Vafle s kávou? Prečo nie?
Kávové vafle sú jedlo také jednoduché, že ho zvládne každý. Podmienečnou podmienkou je mať vaflovač. Uistite sa, že výkon zariadenia nie je menší ako 1400 W. V opačnom prípade sa vafle nebudú podobať chrumkavým, ktoré ste možno jedli počas dovolenky v Baltskom mori.
Kávové vafle – recept
Na prípravu kávových vaflí budete potrebovať:
- jeden a pol šálky pšeničnej múky,
- jedna tretina čajovej lyžičky sódy bikarbóny,
- dve čajové lyžičky cukru,
- 2 vajcia,
- pol šálky rozpusteného masla (môžete siahnuť aj po oleji),
- pohár mlieka,
- pol pohára espressa (môžete si ich pripraviť napríklad z kapsúl Nespresso).
Ako pripraviť chrumkavé kávové vafle:
- Vložte múku, cukor a sódu bikarbónu do nádoby mixéra. Pridajte espresso, maslo, mlieko a žĺtky a potom všetko dôkladne premiešajte.
- V samostatnej miske vyšľaháme bielky do tuha a pridáme do zmesi. Nakoniec všetko premiešajte špachtľou.
- Vaflovač zľahka vymastíme tukom a zohrejeme.
- Cesto otočíme do vaflovača a pečieme 5–10 minút, alebo kým nie sú vafle chrumkavé.
Kávové pusinky – sladkosť, ktorú si zamilujete
Vypitá káva, zjedené raňajky? Čo tak sladké občerstvenie po raňajkách – kávové pusinky? Je to neodolateľná pochúťka a môžete ju pripraviť len z niekoľkých ingrediencií. Teoreticky ich stačí skombinovať a upiecť. V praxi môžu pusinky pokaziť nervy ako málo sladkého pečiva. Vyskúšajte však náš recept!
Kávové pusinky – recept
Na prípravu kávových pusiniek budete potrebovať:
- 5 vajec,
- štipka soli,
- 2 čajové lyžičky zemiakového škrobu,
- 1 šálka jemnozrnného cukru,
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy,
- 2 čajové lyžičky mletej kávy.
Ak chcete pripraviť dokonale chrumkavé pusinky, mierne vlhké vo vnútri, postupujte podľa receptu:
- Po oddelení od žĺtkov vložte bielky do misy mixéra.
- Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme do tuha.
- Pridajte lyžicu cukru a penu neustále šľahajte. Mixér môžete vypnúť až po úplnom rozpustení cukru.
- Nakoniec pridáme citrónovú šťavu, zemiakový škrob a kávu a zmes chvíľu premiešame špachtľou.
- Pusinky poukladáme lyžičkou na plech tak, aby mali tvar kopcov.
- Plech vložíme do rúry vyhriatej na asi 110-120 stupňov Celzia a pusinky pečieme pol hodiny. Po uplynutí tejto doby znížte teplotu na 80-90 stupňov Celzia a pečte ich ďalšie dve hodiny. Po uplynutí tejto doby by mali byť pusinky pripravené. Pred vypnutím rúry však skontrolujte, či je ich chrumkavosť zvonka a vlhkosť vo vnútri dostatočná.