Káva je nápoj, ktorý je známy už roky a má milióny milovníkov. Existuje mnoho druhov kávy a rovnako veľa spôsobov, ako ju uvariť a podávať. Každý deň ho prinášame z obchodu, pijeme v kaviarni – ale odkiaľ pochádza? Zistite, kde káva rastie.

Káva – kde hľadať jej plantáž?

Rovnako ako mnoho iných rastlín, aj káva má svoje typické miesta, kde sa vyskytuje a rastie. Niektoré z nich sú zrejmé nám všetkým – ale nie všetkým. Pestovanie kávy nájdete v mnohých krajinách.

Brazília – kráľovstvo kávy

Práve z Brazílie sa ročne vyvážajú milióny kilogramov zelenej nepraženej kávy. Brazília bezkonkurenčne kraľuje v rebríčku najobľúbenejších miest na pestovanie kávy. Chuť pravej brazílskej kávy môžete spoznať vychutnávaním kávových kapsúl Nespresso Bonini Carioca 100% Arabica brasil. Je to zmes vybraných zŕn Arabica z plodín pestovaných v Brazílii.

Brazílske kávovníky kvitnú dvakrát ročne. Od augusta do septembra je obdobie kvitnutia a od októbra do novembra – sekundárna sezóna. Od mája do konca mesiaca sa kávové zrná zbierajú.
V Brazílii existujú dve rôzne kategórie kávových plodín. Dominuje priemyselná výroba vo veľkom meradle, ktorej hlavnými cieľmi sú nízke ceny a obrovská úroda. Kvalita ustupuje do úzadia, pretože plodiny sa pestujú na veľkých automatizovaných plantážach. Kombajny sa používajú na zber plodín, ktoré otriasajú alebo trhajú zrná spolu s listami. Zelené a zrelé fazule sa potom od seba oddelia mechanickým triedením.

V dôsledku zvýšenej konkurencieschopnosti a požiadaviek trhu sa nedávno objavil ďalší typ plantáže. Niektorí farmári zistili, že dokážu pestovať kvalitnú kávu, zbierať ju ručne a zároveň si zarábať na živobytie. V súčasnosti 11 % brazílskej produkcie pochádza z malých plantáží, kde sa káva zbiera s rešpektom k tradícii a záujem o tento štýl pestovania rastie.

Vietnam – kráľovstvo mnohých kávových plodín

Ďalšou krajinou bohatou na kávu je Vietnam. Plantáže pochádzajúce z tejto krajiny dodávajú trhu takmer dva milióny ton kávy ročne. Kávu z tejto jedinečnej krajiny sa oplatí aspoň raz vyskúšať.

Môžete to urobiť tak, že vyskúšate nápoj Firenze Il Caffè Italiano – nájdete tu mix káv z rôznych krajín vrátane Vietnamu. Sme si istí, že vás káva poteší svojou aromatickou chuťou a jemnou krémovosťou.

Vo Vietname sa nielen káva pestuje, ale aj – samozrejme – pije každý deň a špecifickým spôsobom. Viac sa o tom dozviete v našom predchádzajúcom článku Vietnamská káva – nájdete tu aj recept, ako si vietnamskú kávu pripraviť doma.

Kolumbia, Indonézia, Etiópia

Veľké množstvo kávových plantáží nájdete aj v Kolumbii a Indonézii. Vynikajúce podmienky oboch krajín vám umožňujú získať kvalitnú kávu. Kávu z Kolumbie môžete vyskúšať tak, že siahnete po zrnkovej káve z CAFFÈ BONINI Roma. Milovníci tejto kávy určite pocítia chuť príjemných čokoládových akcentov. Je to plná zmes s intenzívnou a jemne vyváženou chuťou.

Etiópia tiež patrí medzi mnohé krajiny, kde dozrievajú najlepšie kávové zrná. Podnebie tejto krajiny vám v každom prípade umožňuje získať kvalitnú kávu. Práve tu sa každoročne vyberá obrovské množstvo kávových čerešní, z ktorých sa káva vyrába.

Pestovanie kávy v Európe

Miera globálneho otepľovania sa nepochybne zvyšuje. Všetky štyri desaťročia pred súčasným boli teplejšie ako predchádzajúce. Priemerná teplota na Zemi sa za posledných desať rokov zvýšila o 1,09 stupňa v porovnaní s priemerom pred globálnym otepľovaním v rokoch 1850-1900. Ide však o globálny priemer. Otepľovanie sa zvyšuje, keď sa vzďaľujete od rovníka. Európa sa v porovnaní so situáciou pred sto rokmi už oteplila takmer o 2 stupne. Prečo to spomíname? Pretože globálne otepľovanie má rôzne účinky – aj pre milovníkov kávy.

Je možné pestovať tropické rastliny v Európe? Skúsenosti mnohých odvážlivcov ukazujú, že áno. Napríklad obyvatelia Sicílie dokazujú, že v tejto krajine je možné pestovať kávu. Odborníci na kávu tvrdia, že problémom pestovania kávy v Európe je samozrejme chlad. Z tohto dôvodu boli sadenice spočiatku aklimatizované v skleníkoch. Ich potomkovia mali dostatok času na postupnú aklimatizáciu na chladnejšie európske podnebie. Možno sa časom podarí zachovať kávové plantáže v Európe.

Povzbudzovali sme vás, aby ste vyskúšali kávy z rôznych kútov sveta? Perfektne! Určite siahnite po našich kávových kapsulách – máme kvalitné kapsuly Nespresso, kapsuly Tchibo Cafissimo, kapsuly Dolce Gusto a ďalšie.