Espresso doppio je jednou z položiek, ktoré nájdete v ponuke kaviarne. Zaujíma vás, čím sa líši od „bežného“ espressa? Všetko vysvetľujeme v našom článku!
Espresso doppio – čo je to za kávu?
Doppio v taliančine znamená „dvojitý“, takže espresso doppio nie je nič iné ako dvojité espresso. Vyrába sa z dvojnásobného množstva kávy a vody a má nielen väčší objem, ale aj intenzívnejšiu chuť a vyšší obsah kofeínu.
Na povrchu espresso doppio sa objavuje crema, teda pena vytvorená v dôsledku pretláčania vody cez kávu pod vysokým tlakom. Je to ochranná vrstva pre arómy, ale sama o sebe nemá žiadne špeciálne chuťové vlastnosti, preto sa oplatí doppio pred pitím premiešať.
Kávu doppio podávajte vo väčšom objeme ako tradičná „bežná“ šálka espressa a podávajte s malým pohárom vody. Voda má rovnaké využitie ako espresso – pijeme ju na opláchnutie chuťových pohárikov predtým, ako siahneme po káve.
Ako pripraviť doppio?
Máte chuť na caffe doppio a chcete si túto kávu pripraviť doma? Dvojité espresso sa najlepšie pripravuje v espresso kávovare, ktorý má túto funkciu. V opačnom prípade pripravte doppio rovnakým spôsobom, ako by ste pripravili espresso, zdvojnásobte množstvo vody a kávy. Ako poslednú možnosť môžete proste… Uvarte dve espressá do jednej šálky. Nie je to ideálne riešenie, ale výsledný nápoj bude podobný doppiu.
Na prípravu doppia môžete použiť svoje obľúbené kávové kapsuly, z ktorých pripravujete espresso – napríklad kapsuly Nespresso, kapsuly Nespresso Professional alebo kapsuly Dolce Gusto. Niektoré značky ponúkajú špeciálne kapsuly určené pre doppio. Majte na pamäti, že ak použijete 100% Arabicu, crema na povrchu nápoja bude slabá – ale ako sme už spomenuli, na pine nezáleží na chuti pripraveného nápoja.
Káva Doppio by sa mala podávať v teplých šálkach – vďaka tomu chutí ešte lepšie. Poháre sa dajú ľahko zohriať tak, že do nich na chvíľu nalejete horúcu vodu.
Espresso doppio je skvelý spôsob, ako začať deň alebo načerpať energiu pri každodenných činnostiach, ako aj mimoriadna cesta pre naše chuťové poháriky. Ak dávate prednosť káve s mliekom, môžete si pripraviť flat white, cappuccino alebo caffe latte na báze caffe doppio.