Ráno sprevádzané vôňou kávy vo vzduchu vás naladí. Je tiež ľahšie sa potom zobudiť, a to aj po neskorej noci. Samozrejme, môžete piť instantnú kávu alebo takzvanú fusiaru, ale hĺbku vône a chuti môžete zvýrazniť pomocou baristického vybavenia. Ako pripraviť najlepšiu kávu? Všetko závisí od toho, aké sú vaše kávové rituály a chuťové preferencie.
Espresso kávovar pre milovníkov espressa
Ako pripraviť najlepšiu kávu? Milovníci espressa by sa mali rozhodnúť pre espresso kávovar. Aj keď je to nepochybne najdrahšie riešenie spomedzi všetkých zariadení na varenie kávy, je jediné, ktoré vám umožní pripraviť intenzívne a esenciálne espresso. A ten je zase základom mnohých ďalších nápojov, ako je ľadová káva, ľadová káva alebo espresso martini.
Espresso kávovar bude dobrým riešením aj pre tých, ktorí uprednostňujú kávu s mliekom alebo ovsenými, kokosovými, sójovými alebo orechovými nápojmi. Vďaka intenzívnej chuti kávy takýto doplnok nakoniec neurobí kávu nevýraznou. Preto je pri espresso kávovare najlepšie siahnuť po stredne alebo silných pražených zrnách.
Niektoré automatické zariadenia pripravia váš obľúbený nápoj z kapsúl do stroja, čím obmedzia vaše zapojenie len na niekoľko jednoduchých akcií. Váš pohár sa rýchlo naplní nápojom skôr, ako sa nadobro zobudíte. Iné stroje vyžadujú, aby ste naliali kávové zrná, a na použitie najmenej automatizovaných budete potrebovať mletú kávu šľahanú v portafiltri.
Ktorý kávovar pripravuje najlepšiu kávu? Mnoho ľudí odpovie, že je to tlak. Ak sa teda radi vžijete do kože baristu – možno je to riešenie, ktoré sa vám bude páčiť najviac.
Kávovar na prekvapkávanú kávu pre tých, ktorí uprednostňujú svetlé a stredne pražené zrná
Prekvapkávacie kávovary sú pomerne lacnou ponukou pre milovníkov kávy s nie príliš intenzívnou chuťou, teda takej, ktorá sa varí z ľahkých a stredne pražených zŕn. Takéto zariadenie zaberá menej miesta a umožňuje pripraviť väčšiu porciu kávy naraz. To môže byť výhodou aj nevýhodou. Prečo? Ak si viac ľudí rád ráno vychutná horúcu kávu u vás doma – kávovar na prekvapkávanú kávu vám umožní naraz naservírovať veľký džbán nápoja chrbtom k sebe, ktorý úspešne naplní niekoľko veľkých šálok ospalých členov domácnosti. Je tiež dobrým riešením do kancelárie alebo čakárne. Ak ste však jediný, kto plánuje kávovar používať – spustenie prekvapkávacieho modelu len na prípravu jednej šálky nápoja za sebou môže byť ťažkopádne a neekonomické.
Kávovar – ekonomické riešenie pre milovníkov silnej kávy
Kávovar je po dočasnom zabudnutí opäť v priazni. Pochutnávajú si na ňom najmä milovníci silnej kávy, ktorí zároveň oceňujú ekonomické riešenia. Kávovar je totiž určite lacnejší ako kávovar na prekvapkávanú kávu a ešte viac tlakový kávovar.
Obsluha kávovaru nie je výzvou ani pre človeka, ktorý robí prvé kroky v domácom baristovi. Stačí do prístroja naliať horúcu vodu, naliať stredne mletú kávu do sita a nastaviť prístroj na nie príliš vysokú teplotu. Na prípravu nápoja z kávovaru môžete použiť tmavo pražené zrná (ak máte radi silné kávy) aj svetlé a stredne pražené zrná (ak dávate prednosť o niečo menej intenzívnym nápojom).
Nie je možné povedať, ktorý druh zŕn bude najvhodnejší na prípravu najlepšej kávy z kávovaru. Niektorým budú vyhovovať zmesi viacerých druhov, napr. Arabica a Robusta, zatiaľ čo iné stavia na homogénne fazule . Jeśli jednak cenisz owocowe akcenty – z pewnością przypadną ci do gustu ziarna afrykańskie. Jeśli natomiast wolisz ciężkie orzechowo-czekoladowe nuty – koniecznie wypróbuj ziarna z Ameryki Południowej.
Káva uvarená v kávovare chutí skvele v čistej forme, ale aj s prídavkom cukru, mlieka alebo sirupu. Odporúčame vám experimentovať a nájsť pre vás ideálny variant.
Kávovar – jednoduché a klasické riešenie
Možnosti varenia kávy nekončia kávovarmi a kávovarami. Určite vás prekvapí, že sa dá pripraviť v pivovare, tzv. French presse. Ide o veľmi klasickú metódu, ktorú sa oplatí vyskúšať, pretože takto podávaná káva chutí vynikajúco.
Na varenie kávy vo francúzskom lise použite nahrubo mleté fazule, ktoré neupchajú sito. Zalejeme kávou, zalejeme horúcou vodou, premiešame a odstavíme na niekoľko minút. Až po uplynutí tejto doby stlačte piest, nalejte kávu do šálky a vychutnajte si intenzívnu chuť varenia. Pamätajte však, že táto metóda vám neumožní získať takú rovnomernú tekutinu ako z espresso kávovaru. Bude cítiť častice, ale pre mnohých milovníkov kávy tu spočíva sila francúzskej tlače.