Káva je v Poľsku veľmi obľúbeným nápojom, viac ako polovica z nás ju pije každý deň, napriek mediálnym správam o jej škodlivosti z času na čas. A aká je pravda? Je káva – najmä kávové kapsuly – zdravá?
Je káva zdravá alebo nie?
Áno! Káva je zdravá. Výskumy za posledných pár rokov naznačujú nielen to, že káva nie je taká škodlivá, ako sa kedysi myslelo, ale naopak, jej pravidelné pitie má mnoho výhod. Tu sú niektoré z nich.
- Káva znižuje riziko vzniku Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.
- Káva obsahuje antioxidanty, ktoré chránia pred niektorými druhmi rakoviny.
- Káva znižuje pravdepodobnosť ischemickej choroby srdca.
- Káva urýchľuje metabolizmus a tým uľahčuje chudnutie.
- Káva zvyšuje vytrvalosť počas tréningu a tiež znižuje bolesť svalov (tzv. bolestivosť).
- Káva zlepšuje pamäť a koncentráciu.
- Káva znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
- Káva zvyšuje produkciu serotonínu, takže zlepšuje náladu.
Kľúčovou otázkou je samozrejme umiernenosť – v nadbytku je všetko škodlivé. Preto je zdravé vypiť dve alebo tri šálky kávy denne, teda medzi 300 a 450 ml. Samozrejme, v tomto prípade hovoríme o čistej káve, teda bez cukru a mlieka.
A sú kávové kapsuly zdravé?
Áno, kávové kapsuly sú zdravé, rovnako ako každá iná káva vypitá v miernom množstve. Musíte však mať na pamäti ďalšie zložky, ktoré sa niekedy pridávajú do kapsúl a ktoré môžu byť menej zdravé ako káva.
Kávové kapsuly Zvyčajne obsahuje iba mletú čiernu kávu, niekedy instantnú alebo obilnú, ale v niektorých prípadoch nájdeme v zložení aj arómy, cukor alebo sušené mlieko. Medzitým sa cukor považuje za rozhodne škodlivú látku, zatiaľ čo káva s prídavkom mlieka stráca niektoré zo svojich zdravotných vlastností (to platí pre všetku kávu, nielen kávu v kapsulách).
Ale kávové kapsuly sú zjavne škodlivé?
Nie, kávové kapsuly nie sú škodlivé. Hlavným vinníkom mýtu o škodlivosti kávových kapsúl je furán – chemická zlúčenina, ktorá vzniká pri vákuovom balení potravín. Furán je toxický, ale nie je dôvod sa ho báť, pretože na to, aby nám furán obsiahnutý v kapsulách ublížil, museli by sme vypiť niekoľko šálok takejto kávy denne. Furán sa navyše z pripravenej kávy rýchlo odparuje, takže ak sa mu chcete vyhnúť, stačí počkať minútu alebo dve, kým siahnete po šálke.
Vedci neustále študujú účinky rôznych látok na ľudský organizmus, a preto sa pravidelne objavujú nové správy o káve. Najnovšie závery sú jasné: káva vrátane kávových kapsúl je zdravá.