Káva je neoddeliteľnou súčasťou mnohých našich životov. Jeho jedinečná vôňa a stimulačný účinok môžu zlepšiť každý deň. Premýšľali ste však niekedy o spojení potešenia z pitia kávy s jedinečnou chuťou brownie? Dnes vám ukážeme recept na kávový brownie pripravený pomocou espressa z kávovaru na kapsuly. Buďte si istí, že je to jednoduché!
Kávové brownie – iná edícia slávneho koláča
Kávové brownie je variáciou tradičného brownie, ktorého ďalšou ingredienciou je silná káva – zvyčajne espresso. Takýto dezert je lahodný a aromatický – kombinuje intenzívnu chuť kávy s ťažkou a vlhkou textúrou brownie. Káva mu dodáva jemnú chuť, ktorá sa dokonale hodí k sladkosti koláča. Je ľahké uhádnuť, že kávový brownie je vynikajúcou voľbou pre milovníkov kávových vôní.
Kávové sušienky sa dajú pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi. Môžete ich obohatiť o prísady, ako sú orechy, čokoláda (mliečna, dezertná alebo biela) alebo kávový likér, aby ste vytvorili rôzne chute a textúry.
Je však potrebné pripomenúť, že vzhľadom na obsah espressa môžu kávové sušienky obsahovať značné množstvo kofeínu. Pre ľudí, ktorí sú citliví na kofeín, to môže byť problém, najmä ak ho konzumujú večer. Malo by sa tiež pamätať na to, že brownie je bez ohľadu na druh zvyčajne veľmi kalorickým dezertom.
Aby som to zhrnul, kávové sušienky sú lahodným občerstvením pre milovníkov kávy, ale kvôli obsahu kofeínu a obsahu kalórií sa oplatí udržiavať ich konzumáciu s mierou. Napriek tomu to vrelo odporúčame! Odporúčame vám tiež experimentovať s rôznymi verziami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu chutí.
Ako pripraviť kávový brownie?
Na prípravu kávového brownie potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
- 1/2 šálky masla
- 1 šálka cukru
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/3 šálky kakaového prášku
- 1/2 šálky hladkej múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky espressa z kávovaru na kapsuly (môžete použiť ktorúkoľvek zo svojich obľúbených kávových kapsúl)
- 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov (voliteľné)
Recept na kávové brownie:
- Rúru predhrejeme na 180°C.
- Formu na pečenie asi 20 x 20 cm vyložíme papierom na pečenie.
- V hrnci rozpustíme maslo na miernom ohni.
- Do rozpusteného masla pridáme cukor. Zmes miešajte asi 2-3 minúty, kým sa cukor a maslo nespoja a zmes nie je hladká.
- Pridajte vajíčka a vanilkový extrakt a všetko znova premiešajte, kým nezískate hladkú hmotu.
- Do misky pridáme kakao, múku a soľ. Jemne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Nerobte to príliš intenzívne – nechajte ingrediencie navzájom spojiť.
- Teraz je čas pridať espresso. Môžete ich variť ľubovoľným spôsobom, napríklad pomocou svojich obľúbených kapsúl stroja (kapsuly Nespresso, kapsuly Nespresso Professional, kapsuly Dolce Gusto alebo akékoľvek iné).
- Nalejte espresso do misky s cestom a celé jemne premiešajte. Kávové arómy začnú napĺňať kuchyňu a váš brownie získa jedinečnú chuť.
- Ak ste milovníkom orechov, môžete pridať nasekané vlašské orechy alebo iné polevy.
- Nalejte cesto do pripravenej formy a vyrovnajte povrch.
- Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20-25 minút. Uistite sa, že cesto je mierne pružné, keď sa ho dotknete prstom.
Po vybratí z rúry nechajte sušienky niekoľko minút vychladnúť, potom ich vyberte z formy a položte na mriežku, aby vychladli. Keď je dostatočne chladno, môžete ho nakrájať na kúsky akejkoľvek veľkosti.
Kávové brownie – perfektné aj v iných variáciách
Kávové brownie môže byť základom pre vytvorenie rôznych chuťových variácií tohto koláča. Mnoho ľudí miluje kávové sušienky s prídavkom likéru. Pridanie kávového likéru do koláča mu dodáva trochu alkoholovej arómy, ktorá ešte viac zdôrazňuje kávové tóny.
Ako pripraviť taký brownie? Jednoducho pridajte 1/4 šálky kávového likéru do cesta v kroku 5 vyššie uvedeného receptu a zmes premiešajte. Ďalším spôsobom je naliať likér na čerstvo upečený (ale vychladnutý) brownie.
Veľmi obľúbené sú aj brownie s kávovou polevou. Kávovú polevu jednoducho pripravte zmiešaním 1/2 šálky práškového cukru, 2 polievkových lyžíc espressa a 2 polievkových lyžíc mlieka a po upečení a vychladnutí zalejeme brownie.
Mnoho fanúšikov si chce dať aj brownie s bielou čokoládou a kávou. Ako ich pripraviť? V kroku 9 receptu pridajte namiesto orechov nasekané kúsky bielej čokolády. Buďte si istí, že kombinácia sladkosti bielej čokolády a intenzívnej chuti espressa je nebeská!